Los hot cakes (en algunas partes los llaman panqueques, panquecas o tortitas) son unos panes redondos, dulces y que usualmente contienen harina, leche, huevos, mantequilla, levadura y azúcar, aunque también según sea el antojo, se le pueden agregar ingredientes como moras, fresas o plátanos (bananas) para hacerlos mas vistosos o cambiar el sabor.
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Aquí te presentamos una sencilla y tradicional manera de preparar hot cakes:
Ingredientes
- Una taza de harina preparada
- 3/4 de taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Pasos para hacer hot cakes (panqueques)
- En un recipiente agrega todos los ingredientes.
- Usando una batidora revuelve bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con unas gotitas de aceite engrasa una sartén y distribuyelo bien usando una servilleta.
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- Posteriormente enciende la llama a fuego lento en la sartén y vierte un poco de la mezcla sobre el mismo como se muestra en la fotografía.
- Ya que el hotcake se comience a llenar de pequeñas burbujitas es hora de darle vuelta utilizando una palita.
- Finalmente ya que se haya cocido por los 2 lados, puedes colocar el hot cake sobre un plato.
- Sigue los pasos del 3 al 6 hasta que la mezcla que realizaste se haya terminado. Esta receta rinde para 7 hot cakes aproximadamente, si quieres preparar una menor o mayor cantidad, debes ajustar los ingredientes.
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Sugerencias:
- Si te gusta puedes untarle al hot cake un poco de mantequilla y agrergarle miel que puede ser de maple o de la que tu desees, o si prefieres puedes untarle nutela o tu mermelada favorita.
- Para acompañar tus hot cakes puedes tomar jugo de naranja, café o chocolate con leche fría o caliente.
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