Los hot cakes (en algunas partes los llaman panqueques, panquecas o tortitas) son unos panes redondos, dulces y que usualmente contienen harina, leche, huevos, mantequilla, levadura y azúcar, aunque también según sea el antojo, se le pueden agregar ingredientes como moras, fresas o plátanos (bananas) para hacerlos mas vistosos o cambiar el sabor.

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Aquí te presentamos una sencilla y tradicional manera de preparar hot cakes:

Ingredientes

  • Una taza de harina preparada
  • 3/4 de taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mantequilla derretida

Pasos para hacer hot cakes (panqueques)

  1. En un recipiente agrega todos los ingredientes.Hot cakes 1

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  2. Usando una batidora revuelve bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.Hot cakes 2
  3. Con unas gotitas de aceite engrasa una sartén y distribuyelo bien usando una servilleta.Hot cakes 3
  1. Posteriormente enciende la llama a fuego lento en la sartén y vierte un poco de la mezcla sobre el mismo como se muestra en la fotografía.Hot cakes 4

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  2. Ya que el hotcake se comience a llenar de pequeñas burbujitas es hora de darle vuelta utilizando una palita.Hot cakes 5
  3. Finalmente ya que se haya cocido por los 2 lados, puedes colocar el hot cake sobre un plato.Hot cakes 6
  4. Sigue los pasos del 3 al 6 hasta que la mezcla que realizaste se haya terminado. Esta receta rinde para 7 hot cakes aproximadamente, si quieres preparar una menor o mayor cantidad, debes ajustar los ingredientes.Pancakes with syrup

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Sugerencias:

  • Si te gusta puedes untarle al hot cake un poco de mantequilla y agrergarle miel que puede ser de maple o de la que tu desees, o si prefieres puedes untarle nutela o tu mermelada favorita.
  • Para acompañar tus hot cakes puedes tomar jugo de naranja, café o chocolate con leche fría o caliente.

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