Recetas

Cómo curar aceitunas

Cómo curar aceitunas

Las aceitunas curadas son deliciosas y combinan casi con cualquier platillo. Si tienes aceitunas cosechadas en casa, necesitas saber cómo curarlas. Es un proceso muy sencillo, aunque bastante tardado. Este artículo te ayudará a dominarlo por completo. Curar aceitunas con agua (para aceitunas verdes grandes) Inspecciona tus aceitunas asegurándote de que no estén dañadas. Si usas productos químicos en tus olivos, lávalas ligeramente antes de empezar. Rompe las aceitunas. Puedes hacerlo con un mazo o un rodillo de madera. Usa fuerza suficiente...

más información

Cómo hacer leche de coco

Cómo hacer leche de coco

Puedes hacer tu propia leche de coco y ahorrar un poco, en lugar que comprar las latas de esa leche que venden en el supermercado. Si tienes acceso a cocos, hazla con cocos frescos, si no, de todas formas funciona la versión seca de coco. Ingredientes Cantidades iguales de: Coco rallado fresco o coco seco. Leche o agua (leche de soya también está bien). Pasos Mezcla partes iguales de coco y leche o agua en una cacerola. Hierve a fuego lento durante 2-4 minutos. Revuelve frecuentemente. No permitas que hierva por completo. Cuela la mezcla a...

más información

Cómo hacer una discada

Cómo hacer una discada

La discada es un platillo que se prepara con varios tipos de carne y de verduras, que en varias partes de México se consume, entre ellas en el norte, como lo es el Estado de Nuevo León. El nombre del platillo se le atribuye debido a que para su preparación es utilizado un disco, el cual originalmente era empleado para arar la tierra con las rastras agrícolas y posteriormente quienes se dedican a la venta de utensilios de cocina, lo han ido adaptando a diferentes formas. Es precisamente en la cocina al aire libre donde se prepara este “coctel”...

más información

Cómo hacer una vinagreta base

Cómo hacer una vinagreta base

Si eres nuevo en esto de los fogones, hay una receta bien sencilla que no puede faltar en tu recetario, ya que sirve para aderezar ensaladas y un sinfín de alimentos. Ésta es la salsa vinagreta, la cual tiene muchas variantes. Para que puedas hacer una vinagreta base a continuación te mostramos la receta para que se convierta en una de las recetas estrella de tu cocina. Ingredientes 5 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharada sopera de vinagre Sal Pasos para hacer una vinagreta base Mezcla, en un recipiente el vinagre y la sal hasta...

más información

Como hacer chiles rellenos

Como hacer chiles rellenos

Los chiles rellenos son un platillo tradicional mexicano que se puede servir en muchas ocasiones, ya que puedes crear recetas tan sofisticadas como lo desees. La salsa tradicional es de tomate (jitomate, como se le conoce en el centro y sur de México), pero puede tener muchas variaciones. Con el relleno hay aún más posibilidades: desde la tradicional carne molida de res, salmón, atún enlatado o simplemente queso. La receta tradicional va capeada con harina y huevo para freír; así que así es como los prepararemos aquí. Aprende a hacer chiles...

más información

Cómo hacer pan amasado

Cómo hacer pan amasado

En estos días en que vivimos rodeados por aparatos eléctricos, quienes tienen en casa una máquina para hacer pan pueden hornear hogazas suculentas para el desayuno de todas las mañanas sin invertir mucho tiempo. Pero para todos los que no tenemos una de estas máquinas en casa, hacer pan amasado puede parecer un sueño lejano. Sin embargo, no es así. Puedes amasar pan casero sin necesidad de comprar ningún utensilio especial y sin dedicar horas enteras a su elaboración. Si tú también quieres tener pan recién horneado todos los días, sigue estos...

más información

Cómo hacer betún de mantequilla

Cómo hacer betún de mantequilla

El betún de mantequilla es una cobertura ideal para todo tipo de pasteles y cupcakes, ya que no requiere de ningún tipo de preparación adicional a la mezcla, y no contiene huevo ni otros ingredientes cuyo uso sin cocción llega a representar ciertos riesgos. Aquí te damos una receta tan buena que todos quedarán encantados con el postre que decores usando este betún. Aprende a hacer betún de mantequilla. Ingredientes 4 tazas de azúcar glas (azúcar glacé, pulverizada, nevaday o como se llame en tu país) 4 cucharadas de leche evaporada 1 taza de...

más información

Cómo preparar pechuga de pollo a la parmesana

Cómo preparar pechuga de pollo a la parmesana

¿Cuántas veces has comido una pechuga de pollo? Seguro que ni las puedes contar. Es lo primero que tienes que saber: un plato tan común no puede ser tan difícil de preparar. Ahora, eso sí, una cosa es cocinarlas y que sepan de lo más aburrido y otra cosa es cocinarlas pensando en pasar un buen rato a la mesa disfrutando nuevos sabores. Aquí te presentamos esta receta sencilla pero apetitosa, pechuga de pollo a la parmesana, para que no dudes en preparar pechugas de pollo la próxima vez que surja la oportunidad. Pasos Necesitarás comprar...

más información

Cómo preparar quinoa

Cómo preparar quinoa

La quinoa es una semilla con un alto valor nutritivo, es libre de gluten, tiene propiedades parecidas a las de la avena para reducir el nivel de triglicéridos en la sangre y aporta carbohidratos de lento consumo que brindan energía durante varias horas. Hay una manera que prácticamente usan todos los cocineros para prepararla, muy parecida a cocer arroz. Aquí te damos algunos consejos para preparar quinoa, ya sea que la utilices con recetas dulces o saladas. Pasos para preparar quinoa El primer paso es saber si la quinoa que compraste ya...

más información

Cómo preparar arroz para sushi

Cómo preparar arroz para sushi

El sushi es un platillo delicioso que se ha convertido en el favorito de muchas personas alrededor del mundo. Si alguna vez has pensado en prepararlo, seguro que te has preguntado cómo se logra la consistencia pegajosa y esponjada del arroz blanco que se emplea para la elaboración de los rollos, ya que definitivamente no se parece al arroz de la cocina tradicional en Latinoamérica o Europa. Este artículo te dice el procedimiento exacto para preparar el mejor arroz para hacer sushi en casa. Una vez que tengas tu arroz cocido puedes comprar...

más información